老年哮喘适合什么饮食？
2021/02/08
王瑞茵
北京市隆福医院 100010
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老年哮喘在老年群体中是发病率较高的一种慢性呼吸系统疾病，在人口老龄化加快的背景下，加上生活环境的改变，疾病的发病率呈现逐年升高的趋势，对老年人的生活质量及生命健康造成巨大影响。哮喘的控制除了药物治疗外，还受到多种方面的影响，其中饮食是最常见也最基本的疾病影响因素。那么，老年哮喘适合什么样的饮食呢？
1．高蛋白食物
老年哮喘人群的蛋白质消耗大，应多补充高蛋白食物，增强抵抗力。高蛋白来源主要有动物蛋白和植物蛋白以及蛋白粉。动物蛋白常见的食物有鸡蛋、牛奶、瘦肉、家禽、鱼等。但应注意动物蛋白食物也含有较多的胆固醇，注意合理搭配。另外像肥肉、海鲜类食品容易生痰、生湿，也应避免食用。植物蛋白主要来源于大豆类制品，包括黄豆、黑豆以及豆制品，如豆腐脑、豆浆、豆腐等。大豆是少见的富含优质蛋白的食物，所含油脂多是不饱和脂肪酸，能帮助老人降低血中胆固醇，防止血管硬化，所含卵脂对修复损坏的细胞组织有重要作用，同时可增强维生素A的吸收，对老年哮喘有益。
2．高维生素
老年哮喘常常伴随免疫力降低，容易伤风感冒。应多食富含维生素C和维生素A的食物。维生素C能提高人体对外界有害因素的抵抗力，促进抗体的形成，具有抗氧化的作用，能够提高白细胞的吞噬作用。新鲜蔬菜、水果中富含维生素C，蔬菜应选一些细嫩菜类，如西红柿、菠菜、大白菜、生菜等，水果如柑桔、橙、柚等。维生素A能有效维持上皮细胞组织的健康，对防治哮喘有重要意义，动物食品如肝、蛋、牛奶中较多。番薯、西红柿、南瓜、绿叶菜和橙黄色菜类，含有较多胡萝卜素，胡萝卜素在人体内可转化成维生素A。
3. 高纤维素
蔬菜水果中的纤维能够平衡机体的免疫系统，可以改变骨髓中的免疫细胞生成，对哮喘有一定的辅助作用。富含纤维素高的食物有麦麸、玉米、糙米、大豆、燕麦、荞麦、芹菜、苦瓜、水果等。
4. 祛痰润肺
根据中医理论平时可选择食用一些润肺止咳祛痰的食品，像百合、花生、木耳、竹笋、丝瓜、萝卜、鲜莲子、梨、蜂蜜等，可对哮喘有明显辅助治疗作用。
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